Enostaven recept za slasten kruh

Ali obstaja kaj boljšega kot omamen vonj sveže pečenega domačega kruha? Dodatni bonus peke kruha doma je, da točno veste kaj je v njem in se ne rabite bati skritih sladkorjev in maščob! Kruh je najbolj osnovna stvar, ki se skriva v skoraj vsakem domu, zakaj ne bi otrok naučili kako pripraviti zmes in speči kruh doma.

Naš recept je namenjen začetnikom in vsebuje zgolj 4 sestavine. Če ste novi v svet peke kruha, je to super priložnost, da se dela lotite z otroki. Zavedati se morate, da priprava in peka kruha terja svoj čas. Otroci se na ta s peko kruha naučijo strpnosti. Kruh je potrebno zamesiti in počakati, da počiva in vzhaja. Ko pa bo kruhek pečen, bodo nanj tako ponosni, da bodo celoten proces z veseljem ponovili!

Recept

Priprava:

Celoten proces: 4h 25min
Priprava: 4h
Peka: 25 min
Recept za: 2 x 20cm štruci ali 1 hleb

Sestavine:

360ml vode sobne temperature
2 čž soli
2 čž suhega kvasa
420g moke za kruh + nekaj za roke in posodo

Postopek:

• V veliki posodi zmešajte moko, kvas in sol. Na sredini ustvarite luknjo in v zmes dodajte vodo. Nežno premečajte s plastično kuhalnico. Zmes bo delovala nekoliko mokasta, mešajte tako dolgo, da porabite vso moko. Na tej točki lahko z gnetenjem začne vaš otrok. Prepričajte se, da so roke čiste! Testo bo nekoliko lepljivo, to je dobro, oblikujte ga v kroglo.

• S folijo pokrijte posodo in jo pustite počivati na pultu. Kruhek naj počiva naslednje 2-3 ure, med tem bo testo tudi narastlo. Testo se bo prilepilo na strani posode imelo pa bo tudi veliko zračnih mehurčkov.

• Če želite, da ima kruh boljši okus priporočamo, da testo počiva vsaj 12 ur. Poleg boljšega okusa, bo testo podvojilo svojo primarno velikost, otroci pa bodo nad tem navdušeni.

• Delovno površino pomokajte. Testo iz posode stresite na površino. Zračni mehurčki bodo skozi proces izginjali. Če želite dve štruci, testo razdelite na dva dela. Kruh oblikujte v štruco ali hlebček. Pekače postavite na rešetko in jih pokrijte s kuhinjsko krpo, počivajo naj še približno 45 minut.

• Pečico ogrejte na 250°C. Preden kruh postavite v pečico lahko z ostrim nožem na skorjico nekaj narišete. Če želite, da bo rezultat viden na pečenem kruhu morate zarezati vsaj 1cm globoko. Napišete lahko začetnice vaših imen ali pa morda rožice. Otroke lahko vprašate kaj želijo, da je na kruhu narisano.

• Pekače postavite v pečico na sredino! Pecite cca 30 minut oziroma dokler kruhek nima lepe zlato rjave skorjice.

• Kruh vzemite iz pečice in ga pustite, da se nekoliko ohladi. Pravilno shranjen vas bo počakal tudi do 5 dni.

Ne pozabite! Svež kruh lahko otroku postrežete s številnimi namazi:

• Nutella

• Pradižnik in sir (mini pica)

• Česnovo maslo

• Kivi in svež sir

• Jajčka s kumarami

• Humus

• Marmelada

Ste se med pripravo zabavali? Poglejte tudi naše druge zdrave recepte ne pozabiti končne izdelke deliti z nami, uporabite @babysitssi on Instagram!
Enjoy!